Tarifs

Savourez de la viande bovine fraîche et des volailles rustiques en Loire-Atlantique 

Nos bovins sont élevés dans notre Ferme des Marais à Haute-Goulaine. Nos fermiers en Loire-Atlantique assurent à leur élevage des conditions optimales pour une bonne croissance.

Nous vous assurons des viandes persillées, tendres et de qualité pour un goût authentique. Venez découvrir nos nouveautés, nos actualités et les évènements de notre ferme près de Nantes !

Retrouvez les tarifs de nos colis de viande de bœuf et de volaille !

Colis de volaille

(pas de colis 2 et 3 en ce moment, uniquement colis 1 disponible)

14.00€/kg au lieu de 15.70€/kg
environ 5.5kg-7.5kg
  • 1 poulet (1.5kg environ) ou 1 pintade (1.4kg environ) (selon votre choix)
  • 8 escalopes de poulet (1.2 kg environ)
  • 8 cuisses de poulet (2.6kg environ)
  • 8 ailes de poulet (0.800g)

 

16.00€/kg au lieu de 17.50€/kg
environ 5.7/6kg
  • 1 poulet (1.5kg environ) ou 1 pintade (1.4kg environ) (selon votre choix)
  • 4 escalopes de poulet (0.600g environ) et 2 filets de canette (0.500/0.600g)
  • 6 cuisses de poulet (2kg environ) et 2 cuisses de canette (0.300g environ)
  • 8 ailes de poulet (0.800g)
16.00€/kg au lieu de 17.50€/kg
environ 6kg
  • 1 poulet (1.5kg environ) ou 1 pintade (1.4kg environ) (selon votre choix)
  • 4 escalopes de poulet (0.600g environ) et 1 filet de canard (0.500g environ)
  • 6 cuisses de poulet (2kg environ) et 2 cuisses de canard (0.600g environ)
  • 8 ailes de poulet (0.800g)

Tarifs volailles

Poulet/coq 9.90 € / kg
Pintade 11.50 € / kg
Escalopes de poulet 22.90 € / kg
Escalopes de dinde 18.90 € / kg
Cuisses de poulet 15.90 € / kg
Cuisses de dinde 13.50 € / kg
Ailes de poulet 70ct/pièce

Nous produisons aussi, en petite quantité, des lapins dont le prix au kilo est de 12.50 €.

Tarifs produits élaborés poulet

Poulet basquaise (pot 700g 2/3 pers) 12.00 €
Rillettes de poulet (pot 180g) 5.90 €
Pâté de foie (pot 180g) 5.50 €

Tarifs Bœuf colis

Colis découverte :
6-7kg max – 16.50 €/kg
  • 1 rôti
  • 1 bourguignon
  • 2 paquets de saucisses
  • 9 paquets de tranches à griller (2 faux-filet, 1 basse côte, 1 paquet de pavé de rumsteck, steak, etc.)
  • 1 paquet de farce
  • 1 barquette de cheveux d’ange
  • 2 barquettes de steak haché
Colis tradition :
9-10kg max – 15.00 €/kg
  • 2 rôtis
  • 10 paquets de tranches à griller (2 faux-filet, 1 basse côte, 1 paquet de pavé de rumsteck, steak, etc.)
  • 2 paquets de pot-au-feu
  • 1 pièce à braiser
  • 2 assortiments de bourguignon
  • 1 barquette de cheveux d’ange
Colis prestige :
5-6kg max – 20.00 €/kg
  • 1 côte de bœuf
  • 1 paquet de 2 tournedos
  • 1 rôti
  • 8 paquets de tranches à griller (2 faux-filet, 1 basse côte, 1 paquet de pavé de rumsteck, steak, etc.)
  • 2 barquettes de steaks hachés

Le nombre de paquets de steaks (tranches à griller) peu différer légèrement (entre 8 et 10 paquets en général)

Tarifs Bœuf détail

Steak haché 15.90 € / kg
Cheveux d’ange 15.50 € / kg
Pavé de rumsteck façon tournedos 26.50 € / kg
Tende de tranche en rôti / Aiguillette de rumsteck 24.50 € / kg
Jarret avec os 13.50 € / kg
Jarret sans os 14.00 € / kg
Côte de bœuf 25.00 € / kg
Bourguignon 13.50 € / kg
Plat de Côte 8.50 € / kg
Saucisses nature 16.50 € / kg
Saucisses aux herbes 16.50 € / kg
Saucisses maraîchines 16.50 € / kg
Merguez / Espelette 16.50 € / kg
Aiguillette de rumsteck 24.50 € / kg
Aiguillette baronne 21.90 € / kg
Filet de tournedos 38.50 € / kg
Rumsteck 24.50 € / kg
Araignée 25.90 € / kg
Hampe 25.90 € / kg
Onglet 25.90 € / kg
Entrecôte 26.90 € / kg
Bavette d’aloyau 24.90 € / kg
Faux-filet 24.90 € / kg
Paleron / Basse-côte à braiser 17.00 € / kg
Paleron dénervé (printemps/été) 24.90 € / kg
Macreuse 17.00 € / kg
Poire Merlan / Dessus de palette 24.50 € / kg
Basse côte 17.00 € / kg
Tranche (mouvant) 17.00 € / kg
Tranche façon tournedos 21.90 € / kg
Émincé mariné (tomate séchée / échalotes) 23.50 € / kg
Persillé 23.90 € / kg
Foie de bœuf 5.00 € / kg
Langue de bœuf 11.00 € / kg
Rognon 6.00 € / kg
Cœur 6.50 € / kg
Queue 9.90 € / kg
Joue 18.00 € / kg
Farce 16.50 € / kg

Tarifs produits élaborés bœuf

Bolognaise (pot 490g – 3 pers) 10.00 €
Bœuf en gelée (pot 350g – 2/3 pers) 6.50 €
Rillette en pot (180g) 5.70 €
Saucisson (200g) 7.00 €
Bourguignon (pot 750g – 4/5 pers) 15.00 €
Chili con carne (pot 750g – 4/5 pers) 15.00 €

Tarifs veaux

colis-détail

Tarifs colis de veau : Environ 5.5/6KG – 16.50 € / kg
2 rôtis
5 paquets d’escalopes
2 paquets de côtes
2 assortiments blanquettes/sauté de veau
1 tendron
1 osso bucco
Bas de carré en rôti 20.80 € / kg
Noix de veau en rôti 22.50 € / kg
Épaule de veau en rôti 20.80 € / kg
Noix en escalope 24.90 € / kg
Sous-noix en escalope 22.00 € / kg
Bavette/hampe/araignée 24.50 € / kg
Côtes de veau 18.50 € / kg
Blanquettes / sauté 13.50 € / kg
Filet 28.50 € / kg
Osso bucco 17.00 € / kg
Paupiettes 18.50 € / kg
   
Foie de veau 26.90 € / kg
Tête de veau 10.00 € / kg
Ris de veau 26.00 € / kg
Cœur de veau 10.50 € / kg
Pied de veau 6.40 € / kg

Les morceaux présents dans les colis peuvent varier d’une fois sur l’autre mais ils restent équivalents.

Pour toute demande d’informations supplémentaires,
contactez notre Ferme des Marais à Haute-Goulaine.

Nous contacter